九十三度老白茶 | 買白茶,教你四招!干度不夠不要買

2021-10-20 09:42:20

如今,“買白茶,存老茶”成為白茶收藏愛好者們共同的默契,但是,你可知道,不論是買白茶還是存白茶,都需要先了解了解白茶的含水量問題。含水量是否達標是成為老白茶的首要前提。就好比“基礎設施”、“地基”,一棟樓要建得好,地基要好的道理。根據白茶國家標準,白茶的含水量要低于8.5%才是合格的,長期儲存的白茶甚至要達到6%以內。

因此,在挑選白茶的時候,切記要留意觀察,判別白茶的含水量問題。那,如何判別呢?在此,教您四大絕招,讓您輕松成為鑒別白茶含水量的專家~

01 眼觀法

當我們打開一個茶餅時,第一步主要看茶葉與茶梗之間是否有分離,茶葉是否有碎葉。葉梗有少量分離的茶葉恰好可以說明白茶的干度是達標的。 因為,在包裝、運輸的過程中,茶自身難免會發生碰觸,久而久之,出現適當的葉片破碎情況,極為正常。而且,老白茶陳化時間長了之后,因為含水量低所以葉與梗之間的連接弱,梗與葉自動干裂,斷開,形成掉落的碎葉。

干度達標的牡丹與壽眉,整體堆放在一起看,梗與葉連接處有不完整,系烘干時翻動和收擠壓所致。若烘干時溫度與時長不達標,茶葉含水量過高,那葉片與梗的連接處便會在水的作用下分外柔韌,所以干度不達標的白茶,葉梗完整度會更高,不易碎葉。而若是一款白茶中,絲毫沒有出現葉片破碎的情況下,反而要留個心眼,因為,極有可能,是白茶葉片中的含水量在作怪。

02 手觸法

干燥的白茶,通過直接用手觸摸,觸覺體驗是不同的。干度達標的白茶,用手觸摸,能傳遞出十分粗礪的觸覺體驗。抓一把散茶放在手里,輕輕撫摸,如果觸感干燥,葉片有清香,葉身有自然的滑度,不粘手,那基本干度是夠的。

干度達標的白毫銀針,有一種自然的松軟感覺,絨毛是松散的,蓬蓬的,像狗尾巴草,像蒲公英,像松鼠的尾巴。干度達標的白牡丹,葉片硬挺,有薯片般的薄脆。干度達標的壽眉,摸在手中,葉片光滑,邊緣薄而銳,葉片緊實,梗挺直。斜著光線照看,葉正面有淡淡的反光。

03 揉捏法

揉捏,主要是將它們的葉片和茶梗,分別揉捏,做出檢測。不論是葉還是梗,只要是干燥度足夠的白茶都能夠被輕易的拗斷,被拗斷的茶葉切面仍然有銳度和硬度。

如果干度達標,新白茶的茶葉葉片捏起來,就像捏薯片,一捏就碎,再捏就碎成末。但若覺得葉片柔弱無骨,既不好拗斷,或者拗不斷,那含水量則不達標。

04 聞香法

通過調動自身感官,來判斷白茶的含水量,不得不提聞香法。佛語中常言,由聞知諸法,由聞得涅槃,聞法尤為重要。通過嗅聞白茶的茶香表現,除了能判斷其含水量問題外,還能判斷白茶自身品質的好壞。

干度達標的新白茶:香氣是干燥的,新鮮的,清爽的,帶著干燥后的植物的清香,像曬干的艾葉、花店里的干花那樣的氣味。

干度達標的老白茶:香氣是干燥的,濃郁的,沉靜的,帶著歷經歲月之后,那股沉淀下來的味道,雖然歲月如白駒過隙,不可捉摸,老白茶卻把歲月的風味,完美地留在了身體里。在買茶聞香的過程中,若是遇上茶香寡淡,甚至散發著悶味、水味、酸味、甚至霉味等種種怪異氣味的白茶,可要多加注意!

所以,在選購白茶的過程中,含水量是不可忽視的重要內容之一。若是買到含水量不達標的白茶,在后期存儲過程中,多余的水分就會成為“老白茶”的殺手,使得白茶受潮變質,使得白茶完全失去飲用價值。

【延伸閱讀】

老白茶不怕買貴,就怕買假,無論是批發商還是個人購買,在選購白茶的時候一定要買有品牌的白茶,在此,為大家推薦九十三度老白茶。據悉,該茶為廠家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶產品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗,定期為茶樹進行修剪,在農藥、化肥等的使用也統一按照符合國家相關規定,并確保不污染環境。

詳情如下:

名稱:九十三度白茶

年份:陳年老白茶

地域:福鼎白茶

包裝:精美禮盒裝

手機:17737775114(同微信)

郵箱:[email protected]

官網:www.93tea.com

福鼎白茶白牡丹購買鏈接:https://item.taobao.com/item.htm?spm=a2oq0.12575281.0.0.47ee1debvt23re&ft=t&id=609963261241

簡介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產,中國國家地理標志產品。2004年6月,原國家質監總局正式批準“福鼎白茶”為原產地域保護產品(即地理標志保護產品)。俗語說:“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經過陳放成為老白茶后,其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多茶商的共識,九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優秀的品質在一眾老白茶品牌中脫穎而出。

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